Semaine du 23/09 : Chouette un clafouti aux quetsches et une salade pommes de terre et harengs!

Cette semaine dans le panier de terre d’opale : haricot verts, tomates et tomates cocktails, carottes, quetsches et pommes de terre. Pour moi toujours une difficulté de  caser les patates… Si on faisait une salade de pommes de terre au hareng fumé! Et pour le dessert un clafouti aux quetsches (à voir a la page dessert…)

Semaine du 23/09 : Chouette un clafouti aux quetsches et une salade pommes de terre et harengs! dans Automne sdc10584-300x236Ingrédients : 4-5 pommes de terre à chair ferme, 4-5 échalotes, 1 paquet de filet de hareng doux, vinaigrette, sel, poivre.

Cuire les Patates à la vapeur ou à l’eau. Elles doivent être cuites mais fermes. Pendant la cuisson, éplucher les échalotes et les couper en lamelles fines. Une fois cuite éplucher les pommes de terre et les couper en gros dés. Couper les filets de hareng en lamelles. mélanger pommes de terre, échalotes et harengs dans un saladier. Ajouter de la vinaigrette, du poivre et du sel.

 Les petits plus: Attention le hareng est salé donc il faut goûter avant de saler … Une vinaigrette un peu forte à la moutarde donne plus de goût… On peut manger cette salade tiède ou froide…

salade PdT et harengs
Album : salade PdT et harengs

6 images
Voir l'album

 

 

Laisser un commentaire

Enable Your Lashes Expand W... |
Lesescapadesdesebgerard |
Icook |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Les délices de Fafa
| ChocolatSucré
| Jecuisinecom