Semaine du 04 novembre : le froid arrive! VELOUTE DE POTIRON

Dans le panier de cette semaine, tout ce qu’il faut pour se réchauffer avec un délicieux velouté de potiron.

Semaine du 04 novembre : le froid arrive! VELOUTE DE POTIRON dans Automne soupepotiron7-300x253Après les avoir rincé, éplucher et découpez en gros morceaux 1 belle Pomme de Terre (pour le velouté) et 2-3 carottes (pour le goût). Eplucher le potiron, enlever les graines et découper le en gros dés. Mettez le tout dans une cocotte et ajouter une grosse pincée de gros sel. Recouvrez d’eau et mettez à cuire. Quand la cuisson est terminé, mixer le tout très finement, ajouter un filet de crème fraiche liquide et servir bien chaud.

Soupe au potiron
Album : Soupe au potiron

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Les petits plus: Les carottes ne sont pas obligatoires. On peut faire ce velouté avec du potimarron ou toutes autres courges type potiron. Si vous souhaitez enrichir la soupe et la faire apprécier des enfants, ajouter au moment de servir quelques lardons fumés grillés ou des morceaux de bacon grillés.

 

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