Semaine du 25 novembre : on rentre dans la saison du chou : SALADE DE CHOUX CRU…

SAMSUNG DIGITAL CAMERALes choux sont tous différents et ne laissent personne indifférent… Pour ceux qui les détestent on va bien trouver une recette qui leur convienne… Aujourd’hui le chou cru en salade. super croquant et bourré de fibres…

Faire cuire 2-3 œufs durs. les couper en rondelles. Couper environ 1/2 chou blanc en fines lamelles. Après l’avoir épluchée, faire des « tagliatelles » d’une belle carotte (au couteau éplucheur). Mélanger dans un saladier. Pour préparer la sauce : mélanger 2 grosses cuillères à soupe de mayonnaise et le jus d’un citron. Ajouter 1 cuillère à soupe de curry et du poivre. mélanger le tout avec la salade.

Salade de choux (et carottes)
Album : Salade de choux (et carottes)

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Les petits plus : Les carottes peuvent être rappées si l’on préfère. Pour les végétariens, c’est délicieux aussi sans œufs. Pour un effet salé/sucré, vous pouvez ajouter des raisins secs.

 

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